نکاتی چند از بهداشت محیط

بهداشت محیط

الف- بهداشت مواد غذایی

توصیه های بهداشتی لازم در مورد روغن :

· از حرارت دادن زیادو طولانی روغن مایع خوداری نمایید.

· از مصرف مجددروغنی که چندین بارحرارت دیدهجددا خودداری نمایید.

· روغن باید در محلخنک و دور از نور و هوا و در ظرف دربسته نگهداری شود.

· به هنگام طبخ باروغن از حرارت کم استفاده نمایید.

· از روغن مایع مخصوصسرخ کردن استفاده شود.

· مصرف خوراکی های سرخکردنی را به حداقلبرسانید.

توصیه هایی در مورد استفادهنان و نمک:

· بهداشت جهت نگهدارینان در طولانیمدت (بیش از 48 ساعت ) انرادر فریزر نگهداری نمایید.

· ار تحویل نانهای کپکزده موجب بیمار شدندام و طیور و الودهشدن شیر و گوشت انها و نهایتا بیمار شدن انسان میگردد خودداری نمایید.

· نانهای ضایعاتیراحتی الامکاندر گوشه ای دور ازآشپزخانهو مواد غذایی مورد مصرف در محلی خشک نگهداری کنید.

· چنانچه نان پس ازتولید در زمان مناسب بسته بندی شود بیات شدن آن به تاخیر می افتد.

· از خرید آردهایسوخاریفاقدمشخصاتو فله ای خودداری شود.

· توصیه می شود نمکهایید دا ر که د ر کیسه های ماتبسته بندیشده استخریداری نمایید.

· از خرید نمکهای فلهای که توسطافراد دوره گر عرضهمیگرددخودداری نمایید.

· مصرف نمک رادر موادغذایی به حداقل برسانید.

· نمک یددار را میبایست در آخرین لحظات پخت به غذا اضافه نمود.

نحوه نگهداری غذا در یخچال :

· درجه سرمای یخچال راهر از گاه کنترل کنید تا همواره بین صفر تا 4 درجه باشد.

· از قرار دادن موادغذایی گرم و بیش از حد ظرفیتدر داخلیخچال خودداری نمایید.

· قبل از گذاشتنسبزی در یخچال آن را تمیز بشویید.

· میوه جات و موادغذایی کپک زدهموجب آلودگی یخچال می شودلذا در صورت مشاهده آنهارا خارج نموده ویخچال آلوده را ضد عفونی نمایید.

· روی غذای خام و نیمپختهرابپوشانیدیا آنها را بسته بندی و در قسمتپایین مواد غذاییپخته شده نگهداری نمایید.

· یخچال و فریزر رانزدیک اجاغ گاز یا منبع حرارتیدیگر قرارندهید.

· باز ماندن دربیخچالبرای مدت طولانیو خرابلاستیک دور درب یخچال در افزایش دما موثر است.

· تمیز کردن مرتب کف وسطوح داخلی یخچال با دستمال تمیز و محلول رقیق جوش شیرینتوصیه میشود.

· مفدار دفعات خرید رازیادتر کنید.غذاهای سرد راپس از خرید درکنار هم نگهدارینمایید و در کوتاهترینزمان ممکن به به یخچال منتقل نمایید.

توصیه های بهداشتی در مورد شیر و فرآوردههای لبنی :

· شیر پاستوریزه راحتمادر داخل یخچال بین صفر تا چهار درجه به مدت حداکثر 48 ساعت نگهداری نمایید.

· از نگهداری و خریدشیر پاستوریزه در خارج از یخچال خودداری نمایید.

· چنانچه شیرپاستوریزهبیش از 48 ساعت دریخچال باقی بماند و علائم فساد و بریدگی در آنمشاهده نشود. قبل از مصرف آن را حد اقل بهمدت 10 دقیقه بجوشانید.

· از مصرف خامه و کرهغیر پاستوریزهخودداری نمایید.

· از مصرف پنیر محلیبپرهیزید.

· بسنتی رنگی باید ازمیوه و یا شربت آن و کاکائو و رنگ طبیعی تهیه شود.

· از خرید و مصرف دوغفله ای خودداری نمایید.

· از مصرف کشک مایع کهدارای علائم کیک زده گی و بوی نامطبوع می باشد خودداری نمایید.

· کشک مایع پاستوریزهرا قیل از مصرف10 تا20 دقیقه بجوشانید.

· توصیه می شود ازپنیر بستهیا برچسب دارای مجوز بهداشتیاستفاده نمایید.

· کسانیکه با مصرف شیردچار اختلال گوارشی میشوندباید شیر را سرد .به مقدار کمو به دفعات بنوشند ویا بجای شیر از ماستوپنیراستفاده نمایند.

· هیچ سفره ایبدون فراورده های لبنی کامل نیست.

· 45 گرم پنیر معادل یک لیوالشیر است.

توصیه های بهداشتی در مورد فرآورده های گوشتی :

· از خریدکالباس هایی که تغییر رنگ داده خودداری نمایید.

· از خرید همبرگر و کباب لقمه غیر منجمد خودداری به عمل آورید.

· از خریدسوسیس هایی که تاریخ تولید و انقضائ ندارد خودداری نمایید.

· از نگهداریسوسیس و کالباسبه مدت بیش از 36 ساعت دریخچال خودداری نمایید.

· سوسیس را میتوانجهت نگهداریبیشتردر داخل فریزر منجمد کنید.

· از خریدسوسیس و کالباسهایی که پوشش آنها پارگی دارد خودداری به عمل آورید.

· از خوردنسوسیس و کالباس بصورت مداوم خودداری نمایید.

توصیه های بهداشتی لازم در مورد گوشت مرغ و ماهی :

· گوشت موردمصرفپس از خرید باید بخوبی شسته شود.

· حتی المقدوراز خرید گوشت چرخ کرده و آماده خودداری نمایید.

· جهت نگهداریگوشت مورد مصرفبرای 2تا3 روز از بالاترینقسمت یخچال استفادهنمایید.

· از خرید گوشتذبح شده در خارج از گشتارگاههای مجاز خودداری نمایید.

· ماهی تازهمیبایست دارای فلس درخشنده و محکم به بدن چسپیده .چشم برجسته و شفاف .آبشش هایی بهرنگ قرمزبوده و بوی نامطبوعی نداشته باشد.

· گوشتمرغفاسد –تیره – پرخون یا کبود است.

· از مصرفمرغهایی که دچار لاغریشدید هستند جدداخودداری نمایید .

روش صحیح نگهداری نان

- چیدن نان های داغ بر روی هم، کپک زدگی را تسریع، فساد زدگی را تسهیل و ضایعات نان را تشدید می کند؛

2- قبل از سرد شدن کامل نان ها، آنها را دسته نکنید. نان سرد شده را نیز در پلاستیک دربسته بگذارید.

3- حرارت نان باعث کپک زدگی زودرس آن می گردد. از دسته کردن نان داغ جداً بپرهیزید؛

4- نان خوب مستلزم داشتن آرد با کیفیت، نانوای خوب و نگهداری صحیح است؛

5- همان گونه که بعضی از برنج ها پخت خوبی ندارند، آرد نامرغوب نیز پخت خوبی نخواهد داشت؛

6- دادن نان کپک زده به گاوها مضر و سرطان زا است. در ضمن موجب آلوده شدن شیر آنها می شود؛

7- در ایجاد ضایعات نان، مردم 20 درصد، نانوایان 30 درصد و آرد مصرفی 50 درصد تأثیر گذارند؛

8- خرید نان مازاد بر نیاز روزانه، یکی از علل افزایش ضایعات نان است. از خرید نان اضافی خودداری کنید؛

چیدن نان های داغ بر روی هم، باعث کپک زدگی زودرس آن می گردد. از دسته کردننان داغ جداً بپرهیزید.

9- از خوردن نان سبوس دار در وعده های غذای خود غافل نشوید؛ مصرف نان سبوس دار در هر وعده ی غذایی 30 تا 40 درصد خطر ابتلا به بیماری های قلبی و گوارشی را کاهش می دهد؛

10- خوردن نان سبوس دار مانع از جذب سریع قند و چربی در خون می گردد؛

11- نان های تیره (حاوی سبوس بیشتر) ارزش غذایی بالاتری نسبت به نان های سفید و روشن دارند؛

12- قرار دادن نان در یخچال، بیات شدن نان را تسریع می نماید؛

13- انباشته شدن نان داغ قبل از سرد شدن، باعث تغییر حالت ظاهری، بیات شدگن زودرس، تسریع در کپک زدگی، تشدید ضایعات و ایجاد بیماری گوارشی می گردد؛

14- قبل از سرد شدن کامل، نان را دسته نکنید. نان سرد شده را نیز در سفره در بسته نگهداری نمایید؛

مصرف نان سبوس دار در هر وعده ی غذایی 30 تا 40 درصد خطر ابتلا به بیماری هایقلبی و گوارشی را کاهش می دهد.

15- هنگام خرید نان حتماً یک سفره ی پارچه ای یا پلاستیکی به همراه داشته باشید؛

16- نانی که پس از سرد شدن با سفره حمل و نگهداری شود، مطبوع تر و ماندگارتر خواهد بود؛

17- هر چه سبوس آرد بیشتر، ارزش غذایی آن نیز افزون تر و هرچه سبوس آرد کمتر، ارزش غذایی آن نیز کمتر و کیفیت نان نیز پایین تر خواهد بود؛

18- بین حرارت، رطوبت و کپک زدگی رابطه ی مستقیم وجود دارد؛ در نتیجه نان هایی که به صورت داغ بر روی هم دسته شوند، محیط مناسبی را برای فساد میکروبی و کپک زدگی فراهم می سازند؛

19- آرد حاصل از گندم تازه و نارس، باعث تولید نان های سفت و بدهضم خواهد شد؛

20- نان خوب نانی است که آرد آن خوب، خمیر آن تخمیر شده، نانوایش ماهر و مصرف کننده ی آن واقف به اصول نگهداری صحیح باشد.

ب- آب و فاضلاب:

بهداشت آب

آب یکی از نعمات بزرگ پروردگار است که منشا حیات وسرآغاز زندگی موجودات زنده است .اهمیت آب در زندگی بشر به اندازه ای است که بیان وتوجیه کامل آن به دشواری میسر می گردد.

امروزه با پیشرفت زندگی صنعتی ورشد جمعیت ، مصرف آب افزیش یافته است ومنابع آب موجود قابل مصرف ،درمعرض استفاده بیش از حد وحتی آلودگی قرارگرفته است.درکشور مانیز مسئله کمبود آب از گذشته های بسیار دور وجود داشته وحتی دربرخی از مناطق مانع رشد وپیشرفت کشاورزی ،صنعتی وحتی اجتماعی شده است.

میزان مصرف سرانه آب دراجتماعات مختلف متفاوت است وبا فرهنگ وارتقای سطح بهداشت جوامع ارتباط مستقیم دارد.هرچه سطح وفرهنگ وبهداشت بالاتر باشد نیاز به آب ومصرف آن نیز افزایش می یابد.بنابراین افزایش آگاهی مردم برای مصرف بهینه آب یکی ازضروریات بسیار مهم برای حل معضل کمبود این ماده حیاتی انسان است.

آب آشامیدنی : آب آشامیدنی ،آب گوارایی است ،که عوامل فیزیکی ،شیمیایی وبیولوژیکی آن درحد استانداردهای مصوب باشد و مصرف آن عارضه سوئی درکوتاه مدت یادر دراز مدت درانسان ایجاد نکند.

آلودگی آب آشامیدنی : عبارتست از تغییر خواص فیزیکی ،شیمیایی و بیولوژیکی آب به گونه ای که آن را برای مصرف انسان زیان آور سازد.

بیماریهای منتقله از آب:

این بیماریها بوسیله باکتریهای بیماریزا ، ویروسها ،پروتوزئرها وکرمها در انسان ایجاد می شوند.منابع ومخازن آب از جمله رودخانه ها وکانال آبها ، دریاچه هاوسدها بویژه درمناطق گرمسیر، محلی مناسب برای انتشار اینگونه بیماریها می باشند. این نوع مخازن آب زمینه را برای رشد میزبانهای واسط انگلها مانند حلزونها ، ماهیها وگیاهان آبزی وناقلین بیماریهامانند پشه ها وسایر حشرات گزنده فراهم میسازند.علیرغم کوشش مسئولین برای بهسازی منابع آب بخصوص در مناطق گرمسیر، این بیماریها ممکن است ایجاد شوند،درنتیجه قبل از برطرف ساختن آلودگی آب باید به وضعیت بهداشتی محیط زیست ومردم رسیدگی شده وآموزشهای لازم به آنها بدهند تا ازآلودگی آّب جلوگیری شود.

الف) بیماریهای باکتریایی شامل : وبا ، حصبه یا تیفوئید ، شبه حصبه یا پاراتیفوئید ، اسهال باسیلی یا دیسانتری باسیلی، اسهال مسافرین ، لپتوسپیروس .

ب)بیماریهای پروتوزئری شامل : آمیبیاز یا اسهال آمیبی ، ژیاردیازیس ، بالانتیدیازیس میباشد.

پ)بیماریهای ویروسی شامل : گاستروآنتریت ویروسی ، پولیومیلیت ، هپاتیت .

اهمیت کنترل آب آشامیدنی :

درگوشه وکنار جهان وکشورما نیاز به آب روزبه روز افزایش می یابد این موضوع نه فقط به خاطرافزایش جمعیت ، بلکه برای سایر مصارف بهداشتی نظیر استحمام ،شستشو،صنایع وکشاورزی نیز محتاج آب میباشد.میزان آب درنقاط مختلف کشور تفاوت فراوانی دارد.درمناطقی ازکشور آب فراوان موجود بوده وبرعکس درمناطق خشک وکویری دچار کمبود ومسئله تامین آب میباشند. از نکته نظر کیفیت ،آب تغییرات متفاوتی دارد در بعضی نقاط با کیفیت شیمیایی مطلوبتر ودرنقاط دیگر باغلظت یونی بیشتر ی مواجه میباشند. همچنین پراکندگی جمعیت درنقاط مختلف کشور متفاوت است ودر نتیجه نیازهای آنها به آب متفاوت خواهد بود. امروزه تمدن ، تغییراتی را در کیفیت آبها باعث گردیده است چه از طریق شهرنشینی ورشد بی رویه جمعیت وچه از طریق ایجاد آلودگیهای ناشی از صنعت واستفاده از مواد شیمیایی وسموم در کشاورزی تغییراتی در کیفیت منابع آب آشامیدنی بوجود آمده است. این آبها ، دیگر به همان گونه که قبلا مورد استفاده قرار گرفته است نمی توانند مورد بهره برداری قرار کیرند. از طرفی امروزه نیاز به آب با کیفیت بالا بیشتر وبیشتر می گردد. بنابراین نه تنها حفاظت از این منابع ، کاری است بسیار ضروری (بخصوص در مناطقی که به شدت آلوده شده اند ) بلکه باید اقدامات لازم برای منابعی که هنوز دچار آلودگی نشده اند انجام گیرد. در مدیریت برنامه کیفیت آب، هم به دانستن اطلاعات در زمینه کیفیت آبهای موجود، نیاز است وهم میبایست روند تاثیر فعالیت بشر روی کیفیت آب وتدوین ضوابط، جهت برنامه ریزی برای تعیین نحوه بهره برداری ،مورد توجه قرار گیرد.چنین شیوه ای فقط در سایه دانستن اطلاعات کافی در مدت زمان طولانی در زمینه کیفیت آب واستفاده از تجارب واطلاعات گذشته از کیفیت آنها برای مصارف مختلف تحقق پیدا می کند. بعلاوه اجرای قوانین ومقررات ایجاد شده برپایه واساس همین اطلاعات استوار است ودر اینجا است که اندازه گیری کیفیت آب آشامیدنی ضرورت پیدا می کند.

هدف از کنترل گیفیت آب آشامیدنی:

اهداف زیر را برای کنترل کیفی آب آشامیدنی باید در نظر گرفت :

1-کشف بموقع هر کونه تغییر در کیفیت آب آشامیدنی .

2-تشخیص بموقع هر گونه تغییر در کیفیت آب آشامیدنی .

3-تشخیص آبهایی که در سیستم آبرسانی از کیفیت استاندارد مورد نظر برخوردار هستند.

4- تشخیص نقاط بامناطق آلوده (درصورت وجود) بخصوص درمواقع اپیدمی .

5-تعیین دامنه تاثیر آبهای آلوده ای که به منابع آب آشامیدنی افزوده میشوند.

6-تعیین میزان آلودگی در آب.

7-ارزیابی میزان تاثیر اقداماتی که در جهت بهبود کیفیت انجام میگیرد.

8-تدوین دستورالعمل یا استاندارد برای آب بامصارف مختلف بهداشتی.

9-تدوین ضوابط ومقرارت درزمینه کیفیت وکمیت آب آشامیدنی.

10-اقدامات کنترلی برای رفع یاپیشگیری از آلودگی آب آشامیدنی.

11-اقدامات هشدار دهنده در مواقع ضروری.

بندرت کنترل کیفیت آب فقط در جهت دنبال کردن یک هدف تنها انجام می شودوهمانگونه که گفته شد معمولا در همه جا چندین هدف دنبال میگردد.

طبق قانون (( کنترل کیفیت آب آشامیدنی عمومی از نقطه آبگیر تامصرف به عهده وزارت بهداشت ،درمان وآموزش پزشکی میباشد )) که دراین راستا اقدامات زیر توسط بهداشت محیط انجام میگیرد:

- نمونه برداری میکروبی از آب آشامیدنی شبکه های لوله کشی، منابع ، مخازن ذخیره آب شهرها وتصفیه خانه های آب.

- نمونه برداری میکروبی از منابع ،مخازن وشبکه های لوله کشی آب آشامیدنی روستاهای تابعه شهرستان .

-کنترل وسنجش کلر باقیمانده در مناطق شهری وروستایی بطوریکه میزان کلر باقیمانده ، درکلیه نقاط شبکه در حد استاندارد باشد.

- نمونه برداری شیمیایی ازکلیه منابع آب وشبکه های لوله کشی آب شهری.

- نمونه برداری شیمیایی ازکلیه منابع آب وشبکه های لوله کشی آب روستایی.

- آموزش روشهای ساده گندزدایی آب آشامیدنی به کلیه روستائیان از طریق بهورزان.

-نظارت وکنترل بهداشتی آب آشامیدنی وآب مصرفی کارخانه های یخسازی .

- کنترل وپیگیری جهت نصب علائم هشدار دهنده در: پارکها ، ترمینالها ، گورستانها ، بلوارها ،خیابانها وسایر اماکن مشابه بمنظور عدم استفاده ازآب فضای سبز جهت مصارف شرب وپیگیری جهت تامین آب سالم وبهداشتی درمکانهای مذکور.

- کنترل بهداشتی آبخوریهای داخل شهر،خیابانها ،معابر عمومی ومسیر راهها.

- کنترل بهداشتی جایگاهها ومراکز فروش یخ درکلیه نقاط شهر.

- کنترل کیفی آب قنوات ،چشمه هاوسایرمنابع آب مسیرراهها .

- کنترل کیفی آب آشامیدنی درترمینالها وپایانه ها .

- کنترل بهداشتی استخرهای شنا از نظر بهداشت محیط وکنترل کیفی آب مورد مصرف در استخرها.

- کنترل بهداشتی آبهای معدنی (آبگرم) در جهت رعایت اصول وموازین بهداشت محیط .

- کنترل بهداشتی آب دررستوران وبوفه قطارها.

-کنترل کیفی آب مورد استفاده دانش آموزان درمدارس .

ج- وضعیت بهداشتی اماکن ( شرایط ساختمانی، ابزار و وسایل کار، بهداشت فردی و ماده 13 ):

عناوین جزائی تخلفات بهداشتی و درمانی در صلاحیت شوراهای حل اختلاف

عنوان جرم	مواد قانونی مورد عمل	قانون مورد استناد	مجازات
عدم رعایت بهداشت فردی از سوی کارگران اماکن عمومی و مراکز تهیه و توزیع و فرو ش مواد غذایی	ماده 1 الی 8 آیین نامه مقررات بهداشتی ماده 13 مواد خوردنی آشامیدنی و بهداشتی - آیین نامه مجازات تخلف از مقررات بهداشتی	آیین نامه مقررات بهداشتی مصوب 1347 قانون ماده 13 مواد خوردنی اشامیدنی – آرایشی و بهداشتی مصوب 1346و اصلاحیه 1379 آیین نامه مجازات متخلف از مقررات بهداشتی مصوب 1347	50001ریال جزای نقدی
عدم رعایت بهداشت ساختمان محل کار ،اماکن عمومی و مراکز تهیه و توزیع و فرو ش مواد غذایی	ماده 9 الی 35 آیین نامه مقررات بهداشتی ماده 13 مواد خوردنی آشامیدنی و بهداشتی و - آیین نامه مجازات تخلف از مقررات بهداشتی	آیین نامه مقررات بهداشتی مصوب 1347 قانون ماده 13 مواد خوردنی اشامیدنی – آرایشی و بهداشتی مصوب 1346و اصلاحیه 1379 آیین نامه مجازات متخلف از مقررات بهداشتی مصوب 1347	50001ریال جزای نقدی
عدم رعایت بهداشت ابزار کار از سوی مراکز تهیه و توزیع و فرو ش مواد غذایی	ماده 36 الی 43 آیین نامه مقررات بهداشتی ماده 13 مواد خوردنی آشامیدنی و بهداشتی - آیین نامه مجازات تخلف از مقررات بهداشتی	آیین نامه مقررات بهداشتی مصوب 1347 قانون ماده 13 مواد خوردنی اشامیدنی – آرایشی و بهداشتی مصوب 1346و اصلاحیه 1379 آیین نامه مجازات متخلف از مقررات بهداشتی مصوب 1347	50001ریال جزای نقدی
تخلیه نخاله و فضولات ساختمانی	تبصره 4 بند 2 ماده 55 قانون شهرداریها و آیین نامه خلافی موضوع تبصره 4 الحاقی به بند 2 ماده 55 قانون شهرداریها	قانون شهرداریها	5000 ریال جزای نقدی
آلودگی هوا از طریق منابع متفرقه و خانگی	ماده 32 قانون نحوه جلوگیری از آلودگی هوا	قانون نحوه جلوگیری از آلودگی هوا مصوب 1374	بار اول – 30000ریال تا 300000 - تکرار – 100000ریال تا 1000000ریال جزای نقدی
سوزانیدن و انباشتن زباله های شهری و خانگی در معابر عمومی توسط صاحبان و مسئولان اماکن عمومی و تجاری	ماده 31 قانون نحوه جلوگیری از آلودگی هوا	قانون نحوه جلوگیری از آلودگی هوا مصوب 1374	بار اول – 100000ریال تا 500000 - تکرار – 300000ریال تا 2000000ریال جزای نقدی
ریختن زباله در باند هواپیما و سایر نقاط حوزه داخلی فرودگاه	ماده 15و 22 آیین نامه عبور و مرور وسائط نقلیه و اشخاص	آیین نامه عبور و مرور وسائط نقلیه و اشخاص در محوطه فرودگاه مصوب 1349	5000ریال جزای نقدی
عدم مطالبه گواهینامه معتبر مبنی بر واکسیناسیون کزاز از سوی سردفتران ازدواج وطلاق	ثبصره 3 ماده واحده قانون الزام تزریق واکسن کزاز برای بانوان قبل از ازدواج	قانون الزام تزریق واکسن کزاز برای بانوان قبل از ازدواج مصوب 1367	بار اول تعطیل دفتر خانه یک ماه تا شش ماه - باردوم تعطیل دفترخانه از یک ماه تا شش ماه + 100000ریال تا 500000ریال بار سوم – لغو پروانه
عنوان جرم	مواد قانونی مورد عمل	قانون مورد استناد	مجازات
احداث آغل دام در شهر	بند 5 ماده 2 آیین نامه امور اخلاقی	آیین نامه امور اخلاقی مصوب 1324	5000ریال جزای نقدی
فروش مواد غذایی فاسد	ماده 21 قانون طرز جلوگیری از بیماریهای آمیزشی و واگیردار مصوب 1320	قانون طرز جلوگیری از بیماریهای آمیزشی و واگیردار مصوب 1320	70001 ریال تا 1000000ریال جزای نقدی
عدم رعایت مقررات بهداشتی در محافظت مواد غذایی	ماده 21 قانون طرز جلوگیری از بیماریهای آمیزشی و واگیردار مصوب 1320	قانون طرز جلوگیری از بیماریهای آمیزشی و واگیردار مصوب 1320	70001 ریال تا 1000000ریال جزای نقدی
اشخاصی که باعث بیماریهای واگیردار می شوند	ماده 21 قانون طرز جلوگیری از بیماریهای آمیزشی و واگیردار مصوب 1320	قانون طرز جلوگیری از بیماریهای آمیزشی و واگیردار مصوب 1320	70001 ریال تا 1000000ریال جزای نقدی
تمیز نگهداشتن مغازه و اثاثیه آن	بند 7 ماده 3 آیین نامه امورخلافی	آیین نامه امور خلافی مصوب	5000ریال جزای نقدی
عدم رعایت اصول بهداشتی از سوی بنگاههای مسافربری و باربری	ماده 11 و 82 آیین نامه اجرایی قانون موسسات حمل و نقل و تعمیرگاهها و گاراژهای عمومی	آیین نامه اجرایی قانون موسسات حمل و نقل و تعمیرگاهها و گاراژهای عمومی مصوب 1346	2000 ریال جزای نقدی
عدم قید موارد نه گانه به خط فارسی روی بسته بندی مواد خوردنی آشامیدنی آرایشی و بهداشتی	ماده 11 قانون مواد خوردنی آشامیدنی آرایشی و بهداشتی	ماده 11 قانون مواد خوردنی آشامیدنی آرایشی و بهداشتی مصوب 1346	5000تا 20000 ریال جزای نقدی
عدم اجرای دستورات بازرسان فنی کار از سوی صاحبان موسسات صنعتی و کارخانجات و متصدیان ساختمانها و ابنیه عمومی و معادن	ماده 4 لایحه حفاظت فنی	لایحه قانونی حفاظت فنی مصوب 1334	5000تا 100000ریال جزای نقدی

د- گندزداها و ضدعفونی کننده ها

آنچه در مورد ضد عفونی کننده ها باید بدانیم .

مواد ضدعفونی کننده و گندزدا

ضدعفونی کنندها دسته‌ای از مواد شیمیایی هستند که با اثر بر باکتری‌ها ، ویروس‌ها ، قارچ‌ها ، اسپور باکتریها و سایر اورگانیسم‌ها ، آنها را از بین می‌برند و یا از رشد آنها جلوگیری می‌کنند. مواد ضدعفونی کننده ‌ای را که برای سطح پوست و بدن و در بافت‌های زنده استفاده می‌شوند، ضد عفونی کننده (Antiseptic) می‌نامیم.

مواد ضدعفونی کننده ابزار ، وسایل ، لباس‌ها ، کاشی‌ها ، وان حمام ، دستشویی و حمام را گندزدا (Disinfection) می‌نامند.

استفاده از ضدعفونی کننده‌ها برای تامین سلامتی بسیار ضروری است و از عوامل مهم پیشگیری از بیماری‌ها بخصوص ، بیماری‌های مسری می‌باشد

گندزدا(Disinfection)

گندزدایی (Disinfection) یعنی استفاده از روش‌های فیزیکی یا شیمیایی به منظور کم کردن بار میکروبی.

وجود میکروب های بیماریزا در محیط زندگی ، قدرت و تکثیر و انتقالآنها از فرد بیمار به شخص سالم و توانایی آلوده نمودن غذا وسایر نیازمندیهای روزمرهآنان ، دانشمندان را برآن داشت تا با این دشمنان نامرئی انسان مقابله نمایند ودرصدد کشف راههای مبارزه برآیند.گندزدائی : گندزدائی عبارت است از نابود کردنعوامل بیماریزا در محیط های بی جان ، مانند اماکن مسکونی ،‌البسه ، ظروف ، آب،‌سبزی وغیره ،‌ به عبارت دیگر گندزدائی در مورد محیط زندگی بکار میرود.ضدعفونی: ضدعفونی نابود کردن عوامل بیماریزا از بافت های زنده است ،‌مانند ضد عفونیپوست یا ضد عفونی زخم ‌غلظت ضدعفونی کننده ها بایستی کمتراز گندزداها باشد تاازآسیب به بافتها جلوگیری شود بهمین دلیل ضدعفونی کننده ها نسبت به گندزداها سمیتکمتری دارند. پاستوریزه کردن
‌وقتی هدف ما از به کاربردن ماده ضد میکروبینابودی عوامل بیماریزا باشد این عمل را پاستوریزه کردن می گویند.